Deux études remettent en cause le dogme du petit-déjeuner essentiel pour la santé. Et si on nous avait menti ?
Que risque-t-on à sauter le petit-déjeuner et à aller travailler le ventre vide ? L'éternel débat sur l'importance du premier repas de la journée est relancé avec deux nouvelles études, une américaine et une britannique. Au point qu'on ne sait plus quoi penser : doit-on prendre son bol de muesli le matin même si on n'a pas faim ? Selon ces derniers travaux, faire l'impasse sur le repas du matin ne serait pas grave et encore moins dangereux pour la santé.
Sans craindre de prendre à rebrousse-poil les chantres des petits-déjeuners équilibrés, ces nouveaux travaux affirment que le seul bénéfice évident à se sustenter le matin est d'avoir du carburant pour être plus actif dans la journée.
Pour faire ce constat, les chercheurs de l'université d'Alabama à Birmingham, aux Etats-Unis, ont vérifié l'idée communément admise selon laquelle sauter le petit déjeuner peut faire grossir. Ils ont demandé à 300 volontaires de se répartir en deux groupes, l'un qui prenait son petit-déjeuner et l'autre non. Au terme de 16 semaines, aucune différence d'évolution du poids n'a été constatée entre les deux groupes.
Sauter le petit-déjeuner, un moindre mal ?
La seconde étude, issue de l'université de Bath, en Grande-Bretagne, relativise elle aussi l'importance de prendre une boisson chaude, des céréales, un fruit et un produit laitier le matin. Cette fois-ci seules 33 personnes ont participé à l'expérience de prendre soit un petit-déjeuner soit de ne pas en prendre. Verdict : aucune différence au niveau du taux de cholestérol, du taux de sucre dans le sang et de l'évolution du poids. Seul constat, le groupe petit-déjeuner s'est révélé plus actif dans la journée.
Ces deux nouvelles études contredisent la somme de recherches ayant établi un lien entre l'absence de petit-déjeuner et le risque de prise de poids, le risque de diabète ou encore le risque d'infarctus. Qui croire ? Une certitude : le petit-déjeuner doit faire partie d'une alimentation équilibrée.
source : topsante
